Labai minkšti ir švelnūs lašiniai su prieskoniais ir česnakais. Tai pikantiškas užkandis, kurio tikrai nenusipirksite jokioje parduotuvėje.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
2 kg kiaulienos šoninės4
– 2 galvučių česnako4
– 2 litrų vandens;
– 4 valgomųjų šaukštų druskos;
– juodųjų pipirų, 1 šaukštelis;
– lauro
lapų, 6 vnt;
– žirnių, 30 vnt;
– kario, 1 šaukštelis
; – hopeli-suneli, 1
šaukštelis
.
Virimo procesas
Šonkauliukas gerai nuplaunamas ir nuvalomas, praduriamas peiliu ir supjaustomas porcijomis.
Vanduo sumaišomas su druska, lauro lapu, pipirais
. Į jį sudedami lašiniai, užvirinama ir nuimamos putos. Sumažinama ugnis, lašiniai pasunkinami ir verdami 20 minučių.
PatarimasLašinių virimo laikas priklauso nuo jų storio. Be pirmiau išvardytų prieskonių, galite dėti bet kokių prieskonių pagal savo skonį. Galite pasigaminti net aštrių lašinių, įdėdami raudonosios aštriosios paprikos gabalėlių.
Išvirus įdėkite susmulkinto česnako ir hmeli – suneli. Išmaišykite ir uždengę dangčiu palikite lašinius atvėsti marinate
. Kai viskas atvės, padėkite puodą į šaltą vietą 12 valandų.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
