Šiuo metu manų kruopos nėra taip vertinamos kaip XX a. pradžioje. Tikriausiai manų kruopų aktualumo sumažėjimo priežastis – parduotuvių lentynose atsiradusi kitų grūdinių kultūrų įvairovė
. Manų kruopų, kaip ir košės, pavadinimas kilo nuo šio augalo grūdų pavadinimo. Manų kruopomis, tikriausiai, vadintas žulikas, nes buvo panašus į soras
. Iš manų kruopų galima paruošti nemažai patiekalų. Be košės, iš manų kruopų gaunamos pūstos bandelės.
Manų kruopų paplotėlių ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- augalinis aliejus – 60 ml;
- cukraus – 60 g;
- manų kruopos – 350 g;
- kefyras – 250 ml;
- vanilinis cukrus – šaukštelis;
- druskos – ⅓ šaukštelio;
- geriamosios sodos – šaukštelis.
Manų kruopų paplotėlių paruošimas:
Į dubenį su kiaušiniais įmuškite klasikinį ir vanilinį cukrų, įberkite sodos ir druskos, supilkite kefyrą ir viską gerai išplakite. Į kiaušinių masę supilkite manų kruopas, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui išbrinkti po plėvele
. Į išbrinkusias manų kruopas supilkite 30 ml augalinio aliejaus, komponentus sumaišykite. Keptuvę patepkite likusiu aliejumi ir įkaitinkite
. Ant keptuvės šaukštu
paskirstykite
tešlos porcijas. Kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.
Gausite purius ir minkštus paplotėlius, kuriuos galima gaminti kasdien. Tai geras būdas naudoti manų kruopas ne tik košėms.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
