Šis receptas jau seniai yra vienas mėgstamiausių ne tik mūsų šeimoje, bet ir visų mano draugių – pomidorai česnakiniame marinate būna patys skaniausi ir kvapniausi.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų;
- česnakų;
- cukraus,
- druskos, acto;
- 1 litras vandens;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 5 šaukštai;
- acto,
Gaminimo procesas
Pomidorus rinkitės tankius, nedidelius ir tvirtus, be pažeidimų ir įlenkimų, kad konservuojant jie išliktų nepažeisti.
Česnakų reikia po didelį valgomąjį šaukštą su skiltele tarkuoti į kiekvieną 1-1,5 l stiklainį
. Prie kotelio šakute ar dantų krapštuku padarykite skylutes, kad jie nesutrūkinėtų.
Sudėkite česnakus, pomidorus ir užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 20 minučių.
Nusunkite vandenį į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Nepamirškite, kad recepte išvardyti ingredientai 1 litrui vandens, bet jūs skaičiuokite savo kiekį. Užvirinkite, pavirkite pusę minutės ir supilkite atgal į stiklainius.
Į kiekvieną stiklainį įpilkite po 1 arbatinį šaukštelį 70 % esencijos
. Užsukite bet kokius dangtelius pagal savo skonį. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir suvyniokite, kol atvės
. Tokie konservai ilgai laikosi rūsyje ir sandėliuke.
Tik paragaukite tokių kvapnių ir apetitą žadinančių česnakų skonio pomidorų, tai puikus priedas prie bet kokio garnyro.
