Nepaisant to, kad Sąjungoje trūko daugumos produktų, net žaliųjų žirnelių, kokybiško majonezo ir dešros, šventės visada buvo gausios ir prabangios. Visoms šeimos šventėms buvo ruošiamasi gerokai iš anksto, surenkant po truputį visų deficitinių prekių.
Olivjė buvo vainikuojančios bet kurį sovietinį stalą salotos. Jos buvo gaminama daug ir greitai valgoma. Įdaryti kopūstai, kotletai ir bulvės – dažniau bulvių košė – taip pat buvo privalomi patiekalai. Cholodecas buvo dar vienas šventinis patiekalas. Dažnas svečias buvo vinegretas su raugintais kopūstais, marinuotais agurkais ir burokėliais.
Kiek vėliau atsiranda dar vienos populiarios salotos „Šuba” arba silkė po kailiais. Ji, kaip ir burokėlių, majonezo ir česnakų salotos, iš karto tapo nuolatine šventinių stalų dalimi.
Vištienos nebuvo tokiais kiekiais kaip šiandien, o orkaitėje kepta vištiena – tai buvo delikatesas.
Iš saldumynų dažnai patiekdavo konservuotų vaisių – obuolių, persikų, kriaušių, vyšnių
.
Žinoma, ir šiandien daugelis žmonių šventėms
ruošia
tuos pačius patiekalus, tačiau, laimei, jiems gaminti skirtų produktų nebetrūksta, vaisių yra, vištienos daugelis žmonių atvirai ir nemėgsta, nes jos gausu ant visų prekystalių.
Tačiau tokių delikatesų kaip raudonoji žuvis ir ikrai, kad ir sovietiniais laikais, kad ir dabar – medžiojama už kokybišką ir šviežią produktą, kuris su pasididžiavimu dedamas ant šventinio stalo.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
