Šį marinuotų agurkų receptą drąsiai galiu vadinti mūsų šeimos vienu. Žiemai paruošiu 20-30 stiklainių šių agurkų.
Skanūs, traškūs, skonis kaip statinių agurkai. Labai rekomenduoju!
Kaip virti:
Šiam receptui naudoju mažus agurkus. Išplaunu ir užpilu šaltu vandeniu 2 valandas.
Į švaraus stiklainio dugną įdėjau 0,5 krieno lapelio, skėtį krapų, 2-3 juodųjų serbentų lapelius, 4-5 vyšnių lapelius, nedidelę šakelę melisos, 4 skilteles česnako.
Ir aš tvirtai iškloju pirmąją agurkų eilę. Daugelis į agurkus deda peletrūno ar raudonėlio, bet aš nemėgstu prie jų agurkų, galima dėti mėgstamų žolelių.
Įdedu 5-6 petražolių šakeles. O dabar ant viršaus dedu mažesnius agurkus. Taip ir pripildau visus stiklainius agurkais.
Padedu keptuvę ant ugnies ir užpilu vandeniu. Įberkite druskos ir išmaišykite. Vanduo turėtų užvirti.
Stiklainius užpilu verdančiu sūrymu. Uždenkite dangteliais ir palikite pastovėti 15 minučių.
Po 15 minučių supilkite sūrymą atgal į keptuvę.
Dedu ant ugnies ir vėl užvirinu. Stiklainius užpilu verdančiu sūrymu iki pat viršaus. Į kiekvieną litro indelį dedu po 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ne į litrą vandens, o į litro indelį.
Susuku dangtelius. Stiklainius reikia kelis kartus apversti arba vartyti ant stalo, kad ištirptų citrinos rūgštis.
Stiklainius apverčiu dangteliais, uždengiu antklode ir palieku, kol visiškai atvės.
Agurkai pasirodo labai skanūs, puikiai tinka ruošiant Olivier salotas, vinigretą ar marinuotą agurką, taip pat labai skanūs su keptomis bulvėmis.
Šiuos stiklainius laikau spintelėje kambario temperatūroje.
Jei dar to nepadarėte, labai rekomenduoju tai išbandyti!
Ingredientai:
1 litro stiklainiui:
Krienai – 1/2 lapo
Krapų skėtis – 1 vnt.
Serbentai – 2-3 lapai
Vyšnia – 4-5 lapai
Melisa – 1 maža šakelė
Česnakai – 4 skiltelės
Petražolės – 5-6 šakelės
Citrinų rūgštis – 1 šaukštelis. be stiklelio 1 litro stiklainiui
Sūrymas: 1 litrui vandens 2 valg. l. jokios skaidrės
