Varškės pyrago gaminimas: 4 kiaušiniai, 200 g varškės, 120 g cukraus ir šiek tiek rankų miklumo.

Šokolado skonio varškės desertas – kaip tik tai, kas tinka prie rytinės kavos ir popietinės arbatos.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

–

kiaušinių, 4 vnt.;

– druskos, žiupsnelis

; – miltų, 120 g;

– cukraus, 120 g;

– raugo, 1 šaukštelis

; – vanilinio cukraus pagal skonį.

Kremui paruošti reikės:

–

varškės, 200 g;

– dvigubos grietinėlės, 250 ml;

– cukraus pudros, 100-120 g.

Apibarstymui: 1:

–

kakavos, 2 valgomųjų šaukštų.

Paruošimo procesas

Sumaišykite persijotus miltus ir kepimo miltelius, vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos.

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki standumo ir tirštumo, tada dalimis supilkite sausą mišinį ir plaktuvu išminkykite tešlą.

Formą išklokite pergamentu

ir

paskleiskite tešlą

.

Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių ir kepkite sausainius apie 30 minučių.

Atvėsinkite ir supjaustykite į 2 pyragėlius.

Varškę suplakite mikseriu

. Šaltą grietinėlę išplakite iki purios masės, tada suberkite miltelius ir išplakite iki standžios masės.

Sujunkite abi mases ir išplakite iki puraus ir tiršto kremo.

Suformuokite tortą, aptepdami pyragėlius kremu

.

Torto viršų aptepkite kremu ir per sietelį pabarstykite kakava.

PatarimasKakavą galite pakeisti tarkuotu šokoladu, karčiuoju arba pienišku šokoladu. Į kremą galite įdėti citrusinių vaisių žievelių ar cukruotų vaisių arba slyvų gabalėlių.