Uogų suflė būna gražus, kvapnus, skanus ir, žinoma, sveikas – galite vartoti šviežias uogas arba šaldytas, virtas savo sultyse.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
uogų, 250 g;
– želatinos, 20 g;
– cukraus, 100 g;
– citrinos sulčių, 1 c.l.
Paruošimo procesas
Želatiną galite imti įprastą arba greitai tirpstančią želatiną, kaip jums patogiau ruošti
. Bet kokias uogas sutrinti trintuvu iki vientisos masės, sumaišyti su cukrumi.
PatarimasJei vartojate rūgščias uogas, pavyzdžiui, spanguoles, serbentus ir kitas uogas, galite įdėti daugiau cukraus.
Supilkite greitai tirpstančią želatiną, suplakite mikseriu ir pastatykite ant vandens vonelės.
PatarimasJei turite paprastos želatinos, tuomet ją reikia iš pradžių 10 minučių pamirkyti šaltame vandenyje, kad išbrinktų, ir tada sumaišyti su mase.
Masę išmaišykite, kaitinkite, kol cukrus ir želatina visiškai ištirps
, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite, kad būtų šiek tiek šilta.
Formą uždenkite maistine plėvele
. Mišinį mikseriu plakite iki standžių viršūnių – apie 10 minučių, kol padidės jo tūris.
Supilkite į formą, uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Išimkite
, apipilkite šokoladu, apibarstykite kuo tik norite, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
