Šių pyragėlių tešla puikiai dera su ryžių įdaru. Pyragėliai būna purūs, įdaras minkštas ir sotus, o viską paruošti paprasta ir greita.
Gaminimui reikės šių ingredientų:
- šilto vandens ir pieno, po 100 ml;
- miltų, 320 g;
- druskos ir cukraus, po 1 šaukštelį;
- mielių, 2 šaukšteliai;
- augalinis aliejus, 2 valgomieji šaukštai.
Įdarui:
- ryžiai, 100 g;
- bet kokios kepenys, 300 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- druska, pipirai, žolelės, prieskoniai.
Gaminimo procesas
Sumaišykite šiltą pieną ir vandenį, suberkite druską ir cukrų, mieles, išmaišykite.
Supilkite persijotus miltus ir supilkite augalinį aliejų, užminkykite tešlą
.
Patarimas: miltų gali neužtekti, tada įberkite daugiau, bet ne per daug, kad masė nesuliptų ir pyragaičiai nebūtų standūs.
Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite.
Paimkite bet kokias kepenėles, apkepkite jas su svogūnais
, pabaigoje įberkite druskos ir pipirų. Susmulkinkite blenderiu arba mėsmale, sumaišykite su ryžiais
. Suformuokite paplotėlius, sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos, uždenkite ir palikite 5-10 min.
Apšlakstykite plaktu kiaušiniu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Pyragaičiai su šiuo įdaru visada pavyksta, jie būna apetitiški ir sotūs, gerai iškepti.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
