Pastaruoju metu parduotuvės konditerijos skyriuje neįmanoma rasti skanaus pyrago. Visi desertai atrodo netvarkingi ir neįmantrūs.
Kremas dažnai turi cheminių priedų
skonį
, biskvitas arba neišminkytas, arba pernelyg žalias
. Tokio torto nesinori patiekti ant stalo svečiams. Lengviau juo atsikratyti, kad išvengtumėte gėdos.
Kaip būti tokioje situacijoje? Lengviau skanų pyragą šeimai paruošti patiems. Turime saldaus pyrago su paprastu, bet gardžiu kremu receptą.
Pyrago ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 3 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 180 g;
- kefyro – 250 ml;
- geriamoji soda – 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- miltai – 250 g;
- kakava – 3 valg;
- raugo – šaukštelis;
- grietinėlės – 400 ml;
- virtas sutirštintas pienas – pusė skardinės.
Pyrago paruošimas:
Kiaušinius giliame dubenyje reikia pasūdyti ir išplakti iki vientisos masės. Kai tik tryniai susimaišys su baltymais, supilti į mišinį miltelinį cukrų ir toliau plakti mikseriu, kol ištirps smėlio grūdeliai.
Į kefyrą supilti sodą ir palaukti, kol produktas sureaguos
.
Į kiaušinių mišinį įpilkite kefyro, šaukštu įmaišykite komponentą į masę.
Į miltus persijokite kakavą ir kepimo miltelius, sumaišykite birius produktus. Miltus dalimis supilkite į kiaušinių mišinį, palaipsniui įmaišykite plakikliu
. Padalykite tešlą į 3 lygias dalis, kepkite kiekvieną iš eilės. Kepimo skardą išklokite pergamentu, ant dugno supilkite dalį tešlos ir paskleiskite ją ant paviršiaus. Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 8-10 minučių.
Kiekvieno pyrago kraštus išlyginkite, kad jie būtų vienodi.
Grietinėlę su kondensuotu pienu išplakite mikseriu iki stabilių viršūnių. Kiekvieną pyragą aptepkite kremu ir surinkite pyragą. Nepamirškite kremu aptepti šonų ir viršaus
. Likusią torto dalį susmulkinkite blenderiu. Visą torto paviršių pabarstykite sausainių trupiniais.
Desertas turėtų bent porą valandų pastovėti šaldytuve.
Po to galite mėgautis šiuo nesudėtingu, bet skaniu pyragu.
