Ingredientai:
- Vanduo – 350 ml.;
- Cukrus – 0,5 šaukštelio. ir 1 valg. l.;
- Miltai – 400 g;
- Druska – žiupsnelis ir 0,5 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 40 ml;
- Agurkų marinatas – 250 ml;
- Sausos mielės – 7 g;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Kopūstai – 500 g.
Paruošimas:
Į šiltą vandenį įpilkite 1 valgomąjį šaukštą. l. cukraus ir mielių, gerai išmaišykite ir palikite 5 minutėms, kad susidarytų tešla.
Miltus persijokite į dubenį, įpilkite 0,5 arb. druskos ir sumaišykite. Supilkite gautą tešlą ir saulėgrąžų aliejų, mentele išmaišykite tirštą tešlą.
Tešlą uždenkite plėvele ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai, kad pakiltų.
Paruošiame įdarą. Svogūną supjaustykite kubeliais ir keletą minučių pakepinkite augaliniame aliejuje.
Sudėkite susmulkintą kopūstą ir troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
Tada į daržoves suberkite agurkų agurką, pasūdykite, įberkite 0,5 arb. cukraus ir išmaišykite. Troškinkite dar 10 minučių. Tada visiškai išgarinkite skystį iš įdaro.
Leiskite atvėsti.
Pusę tešlos supilkite į kepimo popieriumi išklotą ir sviestu išteptą formą. Tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.
Ištepkite kopūstų įdarą ir tolygiai supilkite antrąją tešlos pusę.
Kepame 180 C valandą.
Baigto pyrago viršų aptepkite cukriniu vandeniu.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
