Dėl šio gaminimo būdo mėsa būna labai sultinga ir skani, minkšta. Padažas, kurį taip pat pagaminsime, suteikia jai originalumo.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- mėsos pagal skonį, 1,5 kg;
- svogūno, 3 vnt;
- augalinio aliejaus, 100 g;
- juodosios arbatos, 300 ml;
- lauro lapai, 3 vnt;
- citrinos sultys, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- druskos, pipirų, hopli-suneli.
Virimo procesas
Galite imti kiaulieną arba jautieną.
Supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais
. Ketaus arba storasienėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite mėsą porcijomis, kepkite 2 minutes ir išimkite. Dėkite kitą porciją. Ugnis turi būti didelė.
Taip pat pakepinkite svogūnus, kol taps auksinės spalvos.
Užvirkite stiprios arbatos ir supilkite ją į puodą su svogūnais, sudėkite mėsą, druską.
Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 30-40 minučių. Pagal skonį įberkite prieskonių ir žolelių.
Palikite ant viryklės po dangčiu troškintis 20 minučių ir patiekite kvapnų ir skanų padažą su mėsa prie įvairių garnyrų.
Priedas gaunasi tiesiog tobulas
.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
