Pyragai iš greičiausios tešlos. Traškūs ir sultingi kepenėlių pyragėliai

Žmonės ne itin mėgsta subproduktus, ypač pyraguose. Tačiau, pavyzdžiui, kepenys gali būti gana skanus įdaras. Svarbiausia jas tinkamai paruošti

. Šiame ingrediente yra daug naudingų komponentų, padedančių žmogui atsigauti po ligos arba stiprinančių imuninę sistemą. Kepenyse yra susikaupę daug vitamino B12. Jis padeda mūsų nervų sistemai sklandžiai funkcionuoti.

Streso metu kepenys tampa svarbiu patiekalu ant stalo.

Taigi, sužinokime, kaip skaniai paruošti pyragėlius su kepenimis

.

Pyragų su kepenimis ingredientai:

• Matsun – 300 g;
• augalinis aliejus – 460 g;
• grietinė – 150 g;
• cukraus – 15 g;
• geriamoji soda – šaukštelis;
• druskos – 2 šaukšteliai;
• vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
• džiovintų česnakų – 0,5 šaukštelio;
• miltai – 700 g;
• maltų raudonųjų pipirų – 0,5 šaukštelio;
• kepenys – kg;
• malti juodieji pipirai – 0,5 šaukštelio;
• svogūnas – vnt;
• morkos – 2 vnt.

Pyragų su kepenėlėmis gaminimas:

Kepenėles nuvalykite nuo plėvelės ir gyslų, užpilkite šaltu vandeniu. Kepenėles virti, kol bus paruoštos, nededant druskos ir kitų prieskonių

. Sudėti matsuną ir grietinę, sumaišyti su soda ir palaukti, kol produktai sureaguos. Atskirame dubenėlyje sumaišykite kiaušinius su 10 g granuliuoto cukraus ir šaukšteliu druskos

. Sodai sureagavus su rūgpienio produktais, įmaišykite kiaušinius ir gerai išmaišykite

.

Persijokite miltus į grietinės ir kiaušinių mišinį ir užminkykite tešlą.

Tešlą

minkykite

rankomis, kol ji nebelips. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje.

Svogūną supjaustykite kubeliais ir apkepkite keptuvėje su 60 ml augalinio aliejaus. Kol svogūnas kepa, nuluptas morkas sutarkuokite vidutine tarka

. Sudėkite morkas prie svogūnų ir kepkite, kol antroji sudedamoji dalis pradės minkštėti. Kepenėles supjaustykite mažesniais gabalėliais ir pertrinkite per mėsmalę

. Gautą svogūnų ir morkų mišinį sumaišykite su maltu subproduktu, išmaišykite. Į faršą sudedamos juodosios ir raudonosios paprikos, likusi cukraus dalis, druska ir sausas česnakas, prieskoniai ir kepenys gerai išmaišomi.

Iš tešlos suformuojama apie 20 gabalėlių

gumuliukų

, kurie rankomis susukami į ovalias tortilijas

.

Kiekvieną plokštainį pripildykite šaukštu kepenų įdaro ir užspauskite

. Įsitikinkite, kad paplotėliai yra siūlėmis į apačią!

Keptuvėje įkaitinkite 400 ml augalinio aliejaus. Ant mažesnės nei vidutinės kaitros kepkite paplotėlius, kol jie taps auksiniai.

Rezultatas – traškūs ir sultingi kepenėlių pyragėliai.

Šis receptas skiriasi nuo klasikinių, todėl jis laikomas skanesniu ir tinkamesniu.