Sultingi kotletai be riebių purslų. Jie būna tokie pat aromatingi ir skanūs kaip ir kepti

Daugelis žmonių sako, kad kotletai yra kenksmingas ir pavojingas patiekalas organizmui. Kotletai sugeria daug aliejaus, o tai blogai veikia virškinimą. Be to, kotletai yra cholesterolio plokštelių ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų šaltinis.

Iš dalies galima sutikti su kotletų priešininkais

.

Jei šis mėsos patiekalas netinkamai paruoštas, jis tampa kenksmingas

. Tačiau aliejaus pertekliaus galima išvengti, jei kotletus kepsite orkaitėje arba ant garų. Tada patiekalas tampa saugus, prisotina organizmą reikalingais baltymais

. Papasakosime, kaip įprastus kotletus padaryti naudingesnius.

Kotletų ingredientai:

• Kiaulienos ir jautienos – 800 g;
• sojų padažas – 2 šaukštai. litrai;
• svogūnas – vnt;
• česnako – 2 skiltelės;
• duonos kepaliukas / balta duona – 100 g;
• vandens – 200 ml;
• druskos – ⅓ šaukštelio.

Kotletų paruošimas:

Pirmiausia duoną reikia pamirkyti 50 ml šilto vandens, atsikratyti plutos. Kol duona mirksta, kiaulieną ir jautieną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Svogūną

ir mėsą

reikia

pertrinti per mėsmalę

.

Išspauskite duoną iš vandens ir taip pat sumalkite ją mėsmale. Sumaišykite svogūnų ir duonos masę, maltą mėsą, išspaustą česnaką ir druską. Ingredientus sumaišykite iki vientisos

masės. 150 ml karšto vandens reikėtų įpilti maišant, kad mėsos masė nebūtų sausa. Formuojame kotletus, kuriuos perkeliame į kepimo formą. Dugną iš anksto patepame augaliniu aliejumi.

Kotletus kepkite 220 laipsnių temperatūros orkaitėje pusvalandį. Tada kotletus apipilame trupučiu vandens ir sojų padažu, kepame dar 10 minučių.

Dėl sojų padažo kotletai įgauna naujų skonio natų. Mėsos gaminį patiekite su lengvomis salotomis arba bulvių koše.