Originalios salotos iš cukinijų ir burokėlių – pridėkite daugiau česnakų ir išgaukite nuostabų skonį bei aromatą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
cukinijos ir burokėlių po 600 g;
– svogūno, 1 vnt.;
– česnako, 2 skiltelių
; – vandens, 250 ml;
– 9 proc. acto, 40 ml;
– druskos, 0,5 šaukštelio
; – cukraus, 25 g;
– pipirinių žirnelių, 4 vnt.
Gaminimo procesas
Burokėlius virti 30 min.
Cukiniją sutarkuoti stambia tarka ir nuspausti skysčio perteklių
. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais, užpilti verdančiu vandeniu ir po 5 min. nusausinti
. Burokėlius atvėsinti ir sutarkuoti stambia tarka
.
Sumaišykite svogūnus, cukiniją ir burokėlius, česnaką
. Salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius
. Vandenį sumaišykite su actu ir cukrumi, druska, pipirais ir masę užvirinkite
. Supilkite į stiklainius prie salotų, užsukite dangtelius
.
Patarimas: tokiu pavidalu salotas galite paragauti po 24 valandų. Jei norite paruošti žiemai, tiesiog uždenkite stiklainius dangteliais, sudėkite juos į puodą ant rankšluosčio, užpilkite vandeniu šiek tiek daugiau nei pusę stiklainių, užvirinkite ir 15 minučių sterilizuokite ant silpnos ugnies.
Užsukite dangtelius, apverskite, užsukite, kol visiškai atvės
. Konservus laikome rūsyje arba sandėliuke, o marinate ką tik pasigaminome salotų.
Puikiai laikosi šaldytuve iki 10 dienų.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
