Kaip virti:
Atidarykite skumbrės skardinę ir nusausinkite skystį. Dėkite žuvį į lėkštę ir sutrinkite šakute.
Receptas:
– skardinė konservuotų maisto produktų (skumbrės)
– 2 svogūnai
– augalinis aliejus (kepimui)
✔Tešla:
– 200 ml šilto vandens
– ½ šaukštelio. druskos, ½ a.š. cukraus, ½ a.š. mielių, 2 v.š. augalinis aliejus
– 300 g miltų
✔ Užpildas
– 2 kiaušiniai
– 3 šaukštai. majonezo
– sviestas (tepimui)
Smulkiai supjaustykite du svogūnus ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
Į dubenį supilkite stiklinę šilto vandens. Įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos, pusę šaukšto cukraus ir pusę šaukšto momentinių mielių. Sumaišykite su šluota.
Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir sumaišykite.
Tada išsijokite 300 gramų kvietinių miltų ir užminkykite tešlą. Tešlą į dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Pakilusią tešlą dėkite ant pergamento lakšto.
Ir iškočiokite tešlą į nedidelį stačiakampį.
Pergamentą kartu su tešla perkelkite ant kepimo skardos. Ir rankomis ištempkite tešlą iki kepimo skardos dydžio, suformuodami nedidelę kraštinę.
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite dar 20 minučių.
Ant tešlos dėkite pakepintus svogūnus.
Ir tada konservuotos skumbrės gabaliukai.
Į nedidelį dubenį sumuškite 2 kiaušinius.
Ir įdėkite 3 šaukštus majonezo. Kiaušinius išplakite su majonezu į vienalytę masę.
Kiaušinių-majonezo mišinį užpilkite ant svogūnų ir konservuotų maisto produktų įdaro.
Pyragą pašaukite į iki 180 C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 min.
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir dar karšto pyrago kraštus patepkite sviestu.
Pyragą su žuvies konservais supjaustykite porcijomis.
Ir patiekiame ant stalo.
Gero apetito!
