Kava išlieka vienu populiariausių gėrimų pasaulyje, tačiau diskusijos apie jos naudą vis dar vyksta.
Diskusijos dažnai susiveda į paprastą klausimą: kas sveikiau – kava su kofeinu ar be jo? Mitybos specialistai paaiškina tikrąjį šių gėrimų skirtumą ir kam kuris variantas labiau tinka.
Kuo skiriasi kava be kofeino ir kava be kofeino?
Pagrindinis skirtumas yra kofeino kiekis. Gaminant kavą be kofeino, pupelės yra specialiai apdorojamos, todėl prieš skrudinimą pašalinama didžioji dalis kofeino. Tačiau visiškai atsikratyti šios medžiagos neįmanoma: puodelyje kavos be kofeino paprastai yra nuo 2 iki 10 mg kofeino, o įprastoje kavoje – apie 95–165 mg.
Kavos privalumai: kas bendro tarp šių dviejų variantų?
Nepaisant kofeino kiekio, kava išlieka antioksidantų – polifenolių, chlorogeninių ir ferulo rūgščių – šaltiniu. Šie junginiai siejami su teigiamu gėrimo poveikiu širdies ir kraujagyslių sistemai, medžiagų apykaitai ir bendram mirtingumui. Tyrimai rodo, kad tiek kofeino turinti, tiek be kofeino kava yra susijusi su mažesne priešlaikinės mirties rizika, o tai rodo, kad gėrimo nauda neapsiriboja vien stimuliuojančiu poveikiu.
Kada rinktis kavą be kofeino
Kava be kofeino gali būti geresnis pasirinkimas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, nerimą, jautrumą kofeinui ar miego sutrikimus. Ji išsaugo kavos skonį ir daugumą naudos sveikatai be širdies permušimų, nemigos ar nervingumo rizikos. Tačiau ekspertai įspėja, kad kai kurie kofeino pašalinimo metodai gali padidinti gėrimo rūgštingumą, todėl jautrų skrandį turintys žmonės turėtų atkreipti dėmesį į tai, kaip apdorojamos pupelės.
Galimi kofeino trūkumai
Per didelis kofeino vartojimas gali sukelti dirglumą, nerimą, miego sutrikimus, skrandžio diskomfortą ir padažnėjusį širdies plakimą. Be to, kofeinas gali sukelti priklausomybę, o staigus jo vartojimo sumažinimas gali sukelti galvos skausmą, nuovargį ir sumažėjusią koncentraciją. Štai kodėl mitybos specialistai pataria neviršyti rekomenduojamų paros dozių ir sutelkti dėmesį į savo organizmo reakciją.
Kas svarbiau nei kavos rūšies pasirinkimas?
Ekspertai pabrėžia, kad kavos nauda gerokai sumažėja, jei į gėrimą dedama daug cukraus, sirupų ar riebios grietinėlės. Šie ingredientai dažnai paverčia kavą iš sveiko gėrimo kalorijų perteklių šaltiniu.
Ką sako mitybos specialistai
Sveikatos požiūriu nei be kofeino, nei kava be kofeino neturi absoliutaus pranašumo. Abi gali būti subalansuotos mitybos dalis, vartojamos saikingai. Pasirinkimas priklauso nuo individualaus jautrumo kofeinui, sveikatos būklės ir paros laiko, kada gėrimas vartojamas.
*Šioje medžiagoje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Ji negali pakeisti gydytojo patarimo. Prieš pradėdami bet kokį gydymą ar keisdami mitybą, būtinai pasitarkite su specialistu.
Beje, kodėl kava kartais sukelia nuovargį, o ne žvalumą? Ukrainoje kava išlieka populiariausiu stimuliatoriumi, o vyrai ją geria dažniau nei moterys.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
