Klasikinius sausainius „Ausis“ galima nesunkiai paruošti ir namuose. Ir Lilia Tsvit sugalvojo, kaip padaryti jį dar elegantiškesnio ir įdomesnio skonio. Receptas paprastas, bet labai sėkmingas. Toliau pasidalinsiu straipsnyje!
lapukai „Ausys”
Paprastai Ushki sausainiams gaminti reikia sviesto, kiaušinių ir miltų. Tačiau šiuos kepinius galima modernizuoti, ką sumaniai padarė Lilia Tsvit. Ukrainiečių maisto tinklaraštininkė pasidalino savo varškės sausainių receptu. Rezultatas – dar erdvesnis delikatesas, kuris tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jums tai patiks!
- 300 g varškės
- 150 g sviesto
- 200-250 g kvietinių miltų
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai
- 4 valg. l. Sachara
- 1 val. l. vanilinio cukraus
Pasiruošimas
- Geriausia naudoti naminę varškę. Jūs galite lengvai jį nusipirkti turguje. Supilkite produktą į gilų dubenį ir patrinkite šaukštu.
Toliau į varškę įpilkite lydyto sviesto ir viską gerai išmaišykite. Svarbu, kad varškė būtų kambario temperatūros, o aliejus nebūtų karštas. Rezultatas turi būti vienalytė varškės ir kreminė masė. Į dubenį suberkite išsijotus miltus ir kepimo miltelius. Minkykite elastingą minkštą tešlą. Palikite 10-15 minučių kambario temperatūroje.
Tada pabarstykite darbinį paviršių miltais ir padėkite ant jo tešlą. Susukite į stačiakampį sluoksnį, kurio storis ne didesnis kaip 0,5 centimetro. Tada tešlą pabarstykite dviejų rūšių cukrumi, jas išmaišę. Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį, nes pačioje tešloje cukraus visiškai nėra. Dabar tešlą iš abiejų pusių susukite į ritinėlius, sujungdami juos stačiakampio viduryje. Tada gautą dvigubą ritinį supjaustykite maždaug 1 centimetro storio gabalėliais. Tai būsimi slapukai.
Dedame gabaliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pakankamai atstumu vienas nuo kito. Sausainius kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. „Ausys“ turi būti tinkamai paruduotos!
Slapukai „Ushki“: redakcinis patarimas
Iškepus sausainiams geriau leisti šiek tiek atvėsti. Neturėtumėte patiekti karštų kepinių tiesiai ant stalo! Beje, į cukraus mišinį sausainiams apibarstyti rekomenduoju dėti cinamono. Tada „ausys” pasirodys dar kvapnesnės.
O jei esate pasiruošę eksperimentuoti, sausainius taip pat galite pabarstyti kokoso drožlėmis arba smulkintais riešutais. Tiks ir šokoladas. Esu tikras, kad kepinių skonio paletei tai bus tik į naudą!
