Jei norite saldaus skanaus pyrago, o namuose yra tik uogienės, galite pasigaminti pyragą iš 1980-ųjų. Šis receptas tinka visiems, nes jį paruošite tiesiog per pusvalandį. Kartu jis gaunasi švelnus ir saldus, puikiai tinkantis prie arbatos
. Tokie pyragai buvo populiarūs Sovietų Sąjungoje. Jie buvo ruošiami nuėmus derlių ir uogienes bei džemus. Paprastai pyrago pagrindas buvo minkšta biskvitinė tešla, pagaminta iš pačių prieinamiausių produktų – miltų, sviesto, cukraus ir kiaušinių. Dažnai vietoj sviesto receptūrai buvo naudojamas margarinas
, todėl buvo gaunamos minkštos plutos, kurias tereikėdavo pamirkyti uogienėje. Pyrago surinkimas trunka tiesiog 5 minutes.
Šis kvapnus švelnus pyragas pavyks kiekvienam. Papasakosime, kaip greitai iškepti pyragą „Biednas studentas” pagal kanalo „Skaniai ir greitai” receptą .
Ingredientai: 1:
- Sviestas – 250 g;
- cukraus – 200 g;
- vanilino – žiupsnelis;
- druskos – žiupsnelis;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- sodos – 1 šaukštelis;
- acto – 1 valgomasis šaukštas;
- miltai – 600 g;
- uogienės – 450 g;
- citrinos žievelės.
Pyrago kepimas:
Išsukite minkštą sviestą iki purumo, supilkite cukrų ir druską. Į sviestą įmušti kiaušinius, toliau plakti iki purumo
. Į išplaktą masę supilti dalį miltų ir vanilino.
Palaipsniui
į tešlą
supilkite likusius miltus
ir
išminkykite šiek tiek lipnią ir elastingą tešlą
.
Palikite tešlą po celofanu šiltoje vietoje 20-30 min.
Padalykite tešlą į kelias lygias dalis: 3 dalis po 350 g ir vieną po 200 g.
Įdarui uogienę sumaišykite su citrinos arba apelsino žievele
.
Į uogienę supilkite citrinų arba apelsinų sultis ir vėl išmaišykite
. Tešlos ritinėlius iškočiokite pagal kepimo formos skersmenį. Kiekvieną pyragą kepkite atskirai 180 °C temperatūroje 20 minučių.
200 g tešlos nedidelį ir ploną pyragą
sumalkite
į trupinius. Kiekvieną paplotėlį patepkite džemu ir surinkite pyragą
. Pyrago viršų patepkite džemu ir apibarstykite trupiniais. Palikite pyragą šaldytuve porai valandų ir patiekite su arbata.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
