Čeburekai būna minkšti ir švelnūs, net kitą dieną juos galima pašildyti nekaitinant. Žinoma, jei jie taip ilgai išbūna.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- miltų, 500 g;
- verdančio vandens, 300 ml;
- druskos, 1 šaukštelis;
- augalinio aliejaus, 2 šaukštai;
- maltos mėsos, 400 g;
- svogūnas, 200 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai.
Gaminimo procesas
Faršą pagardinkite smulkintu svogūnu, druska ir pipirais, kitais prieskoniais pagal skonį ir žolelėmis.
Į verdantį vandenį suberkite druską, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
Supilkite persijotus miltus ir iš pradžių mentele, o kai tik sušils, rankomis užminkykite minkštą ir elastingą tešlą.
Padalykite tešlą į porcijinius gabalėlius ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite į
plokštainį. Dėkite įdaro ir suformuokite čeburekus, gerai užspausdami kraštus.
Kepkite augaliniame aliejuje, kol iš abiejų pusių paruduos.
Čeburekai bus tiesiog puikūs, prie jų nieko daugiau nereikia pridėti, jie tuoj pat iškeps.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
