Milijonams žmonių ideali dienos pradžia yra puodelis kvapnios košės su maistingais pietumis. Tačiau mitybos specialistai įspėja: kai kurie maisto produktų deriniai su koše gali sukelti rimtų nervų sistemos, cholesterolio ir net vyresnio amžiaus žmonių medžiagų įsisavinimo problemų.
Remdamiesi tyrimais Verywell Health įvardijo 5 populiarius produktus, kurie turėtų būti unikalūs vartojant kavą, kad vakarienė netaptų nemalonaus šalutinio poveikio priežastimi.
1. Citrusiniai vaisiai: subacidinė rūgštis atakuoja skrandį.
Daugeliui žmonių citrinos sulčių įlašinimas į košę ar apelsino suvalgymas atrodo nekaltas užkandis. Tačiau kavos ir citrusiniai vaisiai patys savaime pasižymi dideliu rūgštingumu.
Toks derinys gerokai padidina skrandžio sienelių rūgštingumą, o tai gali sukelti nemalonių simptomų:
- Rūgšties refliuksas;
- pykinimas ir kepenų;
- Skrandžio perštėjimas.
Tai ypač pavojinga žmonėms, kurie jau serga gastroezofaginio refliukso liga (GERL).
2. Riebus maistas: maistas, kuris didina „blogojo” cholesterolio kiekį.
Riebus maistas tradiciškai turi daug riebalų ir natrio. Tačiau valgant jį kartu su ikrais gali kilti daugiau komplikacijų širdies ir kraujagyslių sistemai.
Tyrimai rodo, kad didelis kavos vartojimas (iki trijų puodelių per dieną) jau gali lemti padidėjusią dislipidemijos – t. y. riebalų kiekio kraujyje padidėjimo – riziką. Tai pasireiškia:
- MTL („blogojo”) cholesterolio kiekio padidėjimu;
- DTL („gerojo”) cholesterolio kiekio sumažėjimu.
Prie šio derinio pridėjus tepaluotų maisto produktų, gali padidėti širdies ligų rizika, nes padidėja bendras spaudimas riebalų apykaitai.
3 Pienas: kodėl neįsisavinamas kalcis ir padidėja akmenų pilvo ertmėse rizika
Daugumai latte ir cappuccino gėrėjų tai gali būti staigmena, tačiau pienas gali būti ne pats sveikiausias kavos palydovas.
Nors piene gausu kalcio, kai kurie moksliniai tyrimai rodo, kad kava gali trukdyti organizmui įsisavinti šią itin svarbią maistinę medžiagą.
Kalcis, kurio organizmas neįsisavina, išsiskiria su šlapimu. Šis procesas, pasak specialistų, yra susijęs su padidėjusia tokių problemų, kaip akmenys akyse ar osteoporozė (kaulų sveikatos problemos), atsiradimo rizika.
4. Maisto produktai, kuriuose yra daug druskos: Hipertenzijos rizika
Suvalgant iki trijų puodelių kavos per dieną, paprastai sveikų žmonių arteriniam kraujospūdžiui neigiamos įtakos nedaro. Tačiau per didelis kofeino vartojimas gali išprovokuoti arba padidinti hipertenziją.
Jei kartu su kofeinu vartojate maisto produktus, kuriuose yra daug druskos, susidaro nesveikas spaudimas kraujospūdžio reguliavimo sistemai. Tai ypač rizikinga žmonėms, kurie jau serga hipertenzija arba turi jos išsivystymo riziką.
5. Fermentuoti maisto produktai: nepalaikoma žarnyno reakcija
Rauginti maisto produktai (kimči, rauginti kopūstai, mėsa) yra žinomi dėl savo gebėjimo palaikyti žarnyno sveikatą. Juose yra gyvų bakterijų ir mielių.
Nepaisant visų privalumų, jų vartojimas kartu su košėmis gali turėti priešingą poveikį. Dėl didelio rūgštingumo abiejuose produktuose jūsų vaistažolių sistema gali tapti nerami:
- Dujos ir skrandžio paburkimas;
- Skrandžio patinimas.
Tokia reakcija labiausiai tikėtina, jei ką tik pradėjote vartoti raugintus maisto produktus arba jei juos vartojate dideliais kiekiais kartu su rūgščiais gėrimais.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
