Tokį sūrio pyragą galite supjaustyti porcijomis ir gražiai išdėlioti lėkštėje. Desertas su daug varškės ir abrikosų.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
miltų, 250 g;
– sviesto, 100 g;
– cukraus, 100 g; –
kiaušinio, 1 vnt.;
– grietinės, 2 šaukštai
; – kakavos, 2 šaukštai
; – rauginimo priemonės,
1
šaukštelis
.
Įdarui paruošti paimkite:
–
varškės, 1 kgg;
– kiaušinių, 5 vnt; –
sviesto, 100 g;
– cukraus, 1 puodelis;
– vanilinio cukraus, 11 g; –
pudingo, 1 pakelis
; – abrikosų, 250 g.
Gaminimo procesas
Sumaišykite kiaušinius, grietinę ir suminkštintą sviestą, kakavą, kepimo miltelius ir miltus. Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 2 dalis, kiekvieną dalį suvyniokite į maistinę plėvelę ir 3 val. nusiųskite į šaldiklį.
Varškę
gerai
išsukite
mikseriu
. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių, pastaruosius gerai išsukite su cukrumi ir įmaišykite į varškę
. Sudėkite sviestą, pudingą ir vaniliną, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Baltymus su žiupsneliu druskos išplakite iki standžių putų masės, įmaišykite į varškės masę.
Abrikosus supjaustykite gabaliukais.
Formą išklokite pergamentu, 1 dalį tešlos sutarkuokite stambia tarka, išklokite, išdėliokite varškės įdarą, apibarstykite abrikosų gabaliukais ir sutarkuokite 2 dalį tešlos
. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite 1 valandą.
