Taip marinuoti pomidorai su garstyčiomis būna labai skanūs. Tai tiesiog puikus vasaros užkandis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
pomidorų, 4 vnt.;
– saldžiosios paprikos, 2 vnt
.
; – kalendros pagal pageidavimą, bet kokių žalumynų.
Marinatui paruošti reikės:
–
obuolių arba paprasto acto, 2 šaukštai;
– augalinio aliejaus, 5 šaukštai;
– garstyčių grūduose, 1 valgomasis šaukštas
; – česnako, 4 skiltelės
; – druskos, 1 valgomasis šaukštas
; – cukraus, pusė šaukštelio
; – juodųjų ir aštriųjų pipirų.
Paruošimo procesas
Prancūziškas garstyčias grūduose sumaišykite su augaliniu aliejumi, actu, išspaustu česnaku, aštriųjų pipirų gabalėliais, juodaisiais pipirais, druska ir cukrumi. Išmaišykite ir palikite, kad pritrauktų
. Saldžiąsias paprikas nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite stambiais gabalėliais.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais
.
Patarimas: rinkitės tankius ir kietus pomidorus.
Smulkiai supjaustykite žoleles. Kalendros dėkite pagal pageidavimą, bet krapų ir petražolių – daugiau.
Į švarų stiklainį sudėkite pomidorus, saldžiąją papriką ir žalumynus, užpilkite padažu, tada vėl pakartokite sluoksnius ir užpilkite marinatu.
Pripildykite stiklainį iki viršaus, šiek tiek prispausdami daržoves, viską uždenkite žalumynais ir užpilkite likusiu marinatu
.
Užsukite dangtelį, stiklainį pakratykite, kad daržovės gerai įsigertų į marinatą
.
Palikite stiklainį ant stalo per naktį.
Patarimas: prieš patiekiant užkandį geriausia jį atšaldyti.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
