Mano močiutė labai mėgdavo gaminti tokią košę. Ji būdavo labai skani, nes ji žinojo paslaptį. Ji sumaišydavo pchono ir grikių košę, kad ji būtų minkšta, ir pridėdavo mėsos, kad būtų gyvybinga.
Norėdami pasigaminti pagal močiutės receptą, paimkite:
- 1 puodelį grikių;
- 1 indelio kepimo miltelių;
- 400 g m’yaso;
- 1-2 cibulini;
- 1 morkos;
- 1 litras okropu;
- druska, pipirai.
Pokrovos khorytuvannya:
- Sumalkite kruopas ta visipte ant patelnya, rosigretu su alyvuogių aliejumi. Apvoliokite kruopas apie 5 minutes. Turėtų atsirasti garstyčių skonis.
- Mėsą supjaustykite nedideliais griežinėliais ir sudėkite ant gerai įkaitintos keptuvės. Kepkite 2 minutes ant silpnos ugnies. Apverskite ir kepkite dar 2 minutes.
- Supjaustykite cibulę griežinėliais ir sutarkuokite morkas. Sudėkite daržoves prie mėsos, įberkite druskos ir 5 min. troškinkite, sumažinę ugnį iki silpnos ugnies.
- Sudedamąsias dalis iš abiejų dubenų suberkite į puodą. Supilkite okrupą, druską ir pipirus.
- Uždenkite dangčiu, įjunkite nedidelę ugnį ir virkite, kol kruopos suminkštės.
Paruošta košė bus neįtikėtinai minkšta, aromatinga, švelni ir saldi. Valgykite ją karštą, nes taip ji būna geresnė.
212
