Salotos yra išties istorinis patiekalas, kuris nuo išradimo iki šių laikų patyrė didžiulę evoliuciją. Senovės Romoje salotos buvo įvairių žalumynų mišinys. Verta paminėti, kad, išskyrus žolinius augalus, tokius kaip krapai ir petražolės, į patiekalą nieko nebuvo dedama.
Vėliau, XIX a., salotos pradėjo modernėti. Žmonės pastebėjo, kad derinant pjaustytas daržoves galima gauti ką nors skanaus
. XX a. atėjo laikas į salotas dėti mėsos ingredientų ir padažų. Taip atsirado dabar populiarios salotos „Damų kaprizas”.
Salotų „Ladies’ Caprice” ingredientai:
- Vištienos filė – 300 g;
- druskos – žiupsnelis;
- konservuotų ananasų – 5 žiedai;
- majonezo;
- vištienos kiaušiniai – 3 vnt;
- česnako – 2 skiltelės;
- sūris – 100 g.
Salotų „Moterų kaprizas” paruošimas:
Vištienos filė išverdama iki vištos filė, o kiaušiniai išverdami kietai. Prieš naudojant patiekale, komponentus reikia atvėsinti
. Vištienos mėsą supjaustyti nedideliais kvadratėliais. Majonezą sumaišykite su iš anksto susmulkintomis česnako skiltelėmis. Padažą įmaišykite į vištienos krūtinėlę ir gerai išmaišykite
. Pirmąjį sluoksnį – mėsos sluoksnį – sudėkite į salotinę. Ananasus supjaustykite nedideliais griežinėliais, apibarstykite mėsos sluoksnį ir tolygiai paskirstykite paviršiuje
. Kiaušinius sutarkuokite vidutinio stambumo dantukais, sudėkite ant majonezu apšlakstyto ananasų sluoksnio
.
Šiame etape patiekalą galima pasūdyti.
Šaldytuve salotas laikome apie valandą, kad gerai įsigertų.
Prieš patiekiant salotas „Damų kaprizas” papuošiame sūrio trupiniais.
Ananasų dėka šiame patiekale visai nesijaus česnako.
