Ne tik skanus, bet ir gardus! Pyrago receptas, dėl kurio svečiai eis iš proto – puikiai tinka kiekvieną dieną

Pyragas su grietine yra klasikinis desertas, daugeliui žinomas nuo vaikystės. Toks pyragas buvo ruošiamas SSRS ir patiekiamas per dideles ir mažas šventes. Pagrindinis pyrago bruožas – gausus grietinėlės sluoksnis. Kremas gaminamas iš grietinės, pridedant kondensuoto pieno. Taigi pyragas buvo ypač saldus ir orus

. Yra įvairių šio pyrago paruošimo būdų. Paprastai kaip pagrindas imama smėlinė tešla. Ji geriausiai dera su grietinėlės pagrindu. Svarbu, kad kepimui skirta tešla būtų labai šalta. Ji turi būti laikoma šaldytuve, kad sviesto dalelės neištirptų. Priešingu atveju ištirpęs sviestas sugadins tešlos tekstūrą

. Rekomenduojama kremą pasigaminti iš anksto, kad tešloje esantis sviestas neištirptų.

Paruoškime greitą saldų pyragą su grietine.

Tešlai skirti ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt;
• cukraus – 4 šaukštai;
• sviestas – 100 g;
• miltai – 260 g;
• kildinimo medžiaga – 1 šaukštelis;
• druskos – žiupsnelis;
• vanilino – žiupsnelis.

Įdarui skirti ingredientai:

• grietinė – 300 ml;
• kiaušiniai – 2 vnt;
• virtas sutirštintas pienas – 380 g;
• krakmolo – 2 valg.

Pyrago su grietinėle paruošimas:

Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi, kol ištirps smėlio grūdeliai. Į kiaušinių masę sudėkite minkštą sviestą, išmaišykite

. Į kiaušinių masę persijokite miltus ir kepimo miltelius, įberkite druskos ir vanilino, užminkykite elastingą tešlą. Tešlą suvyniokite į celofaną ir padėkite į šaldytuvą

. Įdarui grietinę sumaišykite su kiaušiniais, virintu sutirštintu pienu ir krakmolu. Tešlą paskleiskite ant formos, išklokite ja dugną ir šonus

. Visą kremą paskirstykite į tešlos formą. Pyragą kepkite 40-45 min. 180 laipsnių temperatūroje

. Iškepęs py

ragas

šiek tiek nusistovės. Pyragą galite papuošti ištirpintu šokoladu arba cukraus pudra.