Skanus, paprastas ir greitas užkandis, kurį galima ruošti visus metus ir patiekti ne tik pietums, bet ir šventinei vakarienei.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Reikės: sekla, 800 g;
- svogūno, 1 vnt;
- saldžiosios paprikos ir pomidorų, po 2 vnt;
- pipirų mišinio;
- aštrioji paprika, dalis;
- lauro lapai, 2 vnt;
- obuolių arba paprastas actas, 1,5 valgomojo šaukšto;
- druskos ir cukraus, po 2 valgomuosius šaukštelius;
- 2 skiltelės česnako;
- žolelės.
Gaminimo procesas
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje
. Pomidorus ir saldžiąsias paprikas supjaustykite kubeliais ir sudėkite prie svogūnų, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Aštriąją papriką smulkiai supjaustykite ir sudėkite prie daržovių, išmaišykite.
Sutarkuokite žalius burokėlius ir sudėkite į daržoves, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 10 min.
Supilkite actą, druską
ir
cukrų, 3
min.
troškinkite po dangčiu.
Susmulkinkite prieskonines žoleles ir česnaką, sudėkite į daržoves, išmaišykite ir 1 min. troškinkite.
Sudėkite į indą, išmaišykite ir patiekite. Tačiau jei salotas įdėsite į šaldytuvą, kad truputį pastovėtų ir atvėstų, patiekalas bus dar ryškesnio skonio ir aromato.
