Troškintus kopūstus ne visi mėgsta valgyti, nes nereikia žinoti, kaip juos tinkamai paruošti, kad jie taptų vertingu patiekalu. Yra viena paprasta paslaptis, galinti paversti jį kulinariniu šedevru. Pabandyti gaminti ir priedus norės absoliučiai visi, net ir tie, kurie anksčiau jo nevalgė.
Patiekalui reikės:
- ½ jauno kopūsto žiedinio kopūsto;
- 1 valgomojo šaukšto pomidorų pastos;
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- ½ šaukštelio cukraus;
- 1 v. š. sviesto;
- druska, pipirai.
Susmulkinkite kopūstą, svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Morkas susmulkinkite storu šiaudeliu. Į keptuvę supilkite liesą aliejų ir pastatykite ant ugnies. Sudėkite ant jo svogūnus ir morkas. Po dviejų minučių sudėkite kopūstus ir viską troškinkite, kol suminkštės.
Kai daržovės suminkštės, išstumkite jų vidurį, padarykite paplotėlį ir sudėkite pomidorų pastą. Supilkite cukrų, išmaišykite ir supilkite vandenį. Uždenkite dangčiu ir palikite virti 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir į keptuvę įpilkite sviesto, kad įgautų aromato. Tokiu pavidalu kopūstai gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir garnyras.
