Ar kada nors norėjote pasigaminti ką nors pikantiško ir skanaus, bet neturėjote po ranka mėsos? Arba tiesiog ieškote lengvesnio patiekalo, kurio neskaudėtų skrandžio, bet kuris būtų toks pat intensyvus kaip mėsa? Iš tiesų yra produktų, kurie gali taip gerai pakeisti mėsą, kad juos su malonumu valgo net vyrai, kurie yra žinomi mėsos gerbėjai. O svarbiausia, kad jie yra paprasti, greitai paruošiami ir pigesni.
Pateikiame penkis geriausius variantus, kurie pravers bet kokioje situacijoje.
Quasola
Tai tikras čempionas tarp m’ylos pakaitalų. Joje yra daug dvėselienos ir celiuliozės, todėl ilgai jaučiasi siera. Kvasolos sriuba, troškinta kvašienė su daržovėmis ar net paštetas ant duonos – visa tai galima patiekti vakarienei arba vakare. O svarbiausia, kad kvasolo yra ir jį galima ilgai išlaikyti. Tinkamai paruoštas jis bus minkštas ir aromatingas, ne per daug mėsos gabalui.
Grybai
Nė viena virtuvė negali apsieiti be grybų: jie sultingi, aromatingi ir turi „m’aiškią” tekstūrą. Troškinti pečiūgai su grietine, kepti pievagrybiai arba kvapnus baltųjų grybų padažas net paprastą bulvę gali paversti šventine aistra. Grybai puikiai tinka troškiniams ir užkandžiams – jie suteikia stipraus skonio ir sieto pojūtį.
Avinžirniai
Ši ankštinė daržovė yra tikra žinovė. Iš avinžirnių gaminamas humusas, falafeliai arba jų dedama į sriubas ir salotas. Jo kalnų skonis puikiai dera su daržovėmis ir prieskoniais. Net jei dar nebandėte, rekomenduoju suteikti jam šansą. Paruoškite troškintų avinžirnių su zibuleh, morkomis ir pomidorų padažu – patikėkite, niekas net nepagalvos apie mėsą.
Tofu sir
Nors tofu laikomas „egzotišku”, iš tiesų jis yra labai universalus. Jį galima troškinti su daržovėmis, dėti į sriubą arba marinuoti su prieskoniais – tada jis įgaus ryškų skonį. Tofu lengva vaistažolėmis pagardinti, bet kartu jį lengva valgyti. Jis ypač tinka tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir sveiko.
Chervona sotschevitsya
Jis greitai paruošiamas ir yra malonaus švelnaus skonio. Iš jos galima pasigaminti tirštos sriubos tyrės, aromatingų paplotėlių ar net užkandžių. Joje gausu baltymų ir zalizo, todėl ji bus gera alternatyva mėsai. Jei neturite daug laiko, troškinta mėsa yra tikras skanėstas, nes ji paruošiama per 15-20 minučių.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
