Kai kurios populiarios teorijos apie pieną, pasak mokslininkų, yra tik mitai. Pažvelkime į tas, kurios jau atrastos.
Pienas tinka tik vaikų organizmui. Daugybė suaugusių žmonių visame pasaulyje šį teiginį laiko logišku ir pernelyg įtikinamu. Po to jie atsisako pieno. Estijos gamtos mokslų universiteto Maisto mokslų ir maisto produktų technologijos katedros vedėjos Ivios Judu žodžiais, pienas ir pieno produktai tikrai naudingi žmonėms visą gyvenimą.
„Natūralioji atranka palanki tiems žmonėms, kurių organizme išlieka fermento, rostlennogo pieno tsukor, aktyvumas”, – teigė mokslininkė.
Norint išsaugoti organizmo gebėjimą įsisavinti pieną, mokslininkas rekomenduoja reguliariai vartoti vidpovidinius pieno produktus. Tie, kurie netoleruoja šviežio pieno, į savo racioną turėtų įtraukti raugintų pieno produktų ir mažai laktozės turinčių pieno produktų.
Geriau rinktis neriebų pieną. Tai mitas, kurį kritikuoja mokslininkai. Geriau gerti riebų pieną, nes be riebalų kyla problemų įsisavinant iš jo gaunamą kalcį ir vitaminus. Be to, pieno riebalai mažina cholesterolio kiekį ir taip mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką.
Piene yra pavojingų hormonų. Mokslininkai pažymi, kad iš tikrųjų hormonai sudaro didelę žmonių maisto dalį – tačiau žolė gerai susitvarko su jų perdirbimu ir panaudojimu. Mokslininkai patvirtina, kad pieno vartojimas neturi jokios įtakos žmogaus statinių hormonų susidarymui.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
