Šis patiekalas taps mėgstamiausiu ant jūsų stalo. Visi, kurie jo paragaus, negalės sustoti. Pikantiška mėsa žavi savo skoniu. Jos niekur kitur parduotuvėse nerasite. Juk pagrindinė paslaptis – gaminant patiekalą naudojamas alus.
Be to, jums reikia ir daugiau:
- 1,8 kg krūtinėlės;
- 0,5 litro šviesaus alaus;
- 50 ml sojų padažo;
- 0,5 šaukštelio cukraus;
- 0,5 šaukštelio pipirų mišinio;
- 1 šaukštelis džiovintų česnakų;
- 1 šaukštelis Provanso žolelių;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 šaukštelis paprikos.
Kruopščiai nuplaukite šoninę ir rankšluosčiu pašalinkite drėgmės perteklių. Tada supjaustykite dideliais gabalais. Paimkite gilią keptuvę ir sudėkite į ją mėsą. Pastatykite ant didelės ugnies ir lengvai apkepkite mėsą iš abiejų pusių. Tada pabarstykite visais prieskoniais. Supilkite alų ir padažą, sumažinkite kaitrą, uždenkite dangčiu ir palikite 20 minučių. Suberkite cukrų, apverskite gabalėlius ir vėl uždenkite. Palikite ant ugnies 1 valandą ir 20 minučių. Kepimo metu gabalėlius reikia apversti.
Paruoštą krūtininę reikia padėti ant popierinių rankšluosčių ir leisti atvėsti. Po to galima pjaustyti griežinėliais. Jis taps mėgstamiausiu ant jūsų šventinio stalo. Jei norite, kad griežinėliai būtų minkšti, bet tankūs, įdėkite juos kelioms valandoms į šaldytuvą. Jei norite mėsą laikyti ilgiau, suvyniokite ją į pergamentą ir nusiųskite į šaldiklį.
