Toks užkandis kaip kepti baklažanai labai panašus į keptus grybus, todėl kaip garnyrą galite patiekti bulvių košę, šviežių daržovių salotas.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
baklažanų, 2 vnt;
– svogūnų,
2 vnt; – kiaušinių, 2 vnt; –
česnako, 2 skiltelių
; – druskos, pipirų, prieskonių
; – augalinio aliejaus.
Gaminimo procesas
Baklažanus supjaustykite kubeliais.
Patarimas: jei jūsų baklažanai kartūs, supjaustykite juos kubeliais, užpilkite pasūdytu vandeniu ir palikite 10 minučių, nusunkite vandenį, nusausinkite baklažanus popieriniais rankšluosčiais.
Kiaušinius suplakite plaktuvu, supilkite baklažanus ir išmaišykite, kad visi gabaliukai pasidengtų kiaušinių mase.
Pagal skonį pasūdykite, papipirinkite, indą uždenkite dangčiu ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
Svogūnus
supjaustykite kubeliais
, iki pusės pakepinkite augaliniame aliejuje ir supilkite baklažanus, išmaišykite.
Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol baklažanai bus paruošti
. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, įberkite įvairių prieskonių pagal skonį, smulkinto česnako, aštriosios paprikos, smulkintų žolelių.
Lukas Starkus – Citata.lt portalo autorius ir turinio kūrėjas, besidomintis literatūra, filosofija bei žmogaus vidinio pasaulio atradimais. Jo tikslas – dalintis įkvepiančiomis mintimis, kurios padeda sustoti, apmąstyti ir atrasti prasmingesnį požiūrį į kasdienybę. Siekia, kad citata.lt taptų vieta, kur kiekvienas skaitytojas galėtų rasti žodžius, atspindinčius jo patirtis, lūkesčius ar vidinius ieškojimus.
