Paslėpta aitriųjų paprikų lapų galia: nauda sveikatai ir kulinarinis panaudojimas

Paslėpta aitriųjų paprikų lapų galia: nauda sveikatai ir kulinarinis panaudojimas

Aitriųjų paprikų lapai yra nepakankamai įvertintas brangakmenis kupinas svarbiausių vitaminų, mineralų ir antioksidantų. . Nors šie lapai dažnai nepastebimi, jie turi unikalią. žemės skonį ir daugybę naudą sveikatai – nuo imuniteto stiprinimo iki virškinimo gerinimo.

Sužinokite, kodėl turėtumėte pradėti vartoti aitriųjų paprikų lapų į savo racioną ir kaip juos veiksmingai naudoti!

Kas yra aitriųjų paprikų lapai?

Aitriosios paprikos lapai yra iš to paties augalo, kaip ir aitriosios paprikos tačiau patys lapai turi švelnaus, šiek tiek kartaus ir žemės skonio. . Šie lapai plačiai naudojami Azijos, Lotynų Amerikos ir Filipinų virtuvėje. ir ne tik dėl skonio – jie taip pat suteikia galingą maistinę vertę. .

Aitriųjų paprikų lapų maistinė vertė

Aitriųjų paprikų lapuose gausu svarbiausių maistinių medžiagų kurios padeda stiprinti bendrą sveikatą:

Vitaminas A – palaiko sveiką regėjimą и imuninę funkciją. .
Vitaminas C – galingas antioksidantas kuris kovoja su infekcijomis ir mažina uždegimą.
Geležis – padeda išvengti anemijos palaikydama raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
Kalcis – stiprina kaulus ir dantis mažina osteoporozės riziką.
Antioksidantai – apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų lėtina senėjimą ir mažina ligų riziką.
Natūralūs detoksikantai – padeda pašalinti toksinus palaiko kepenų ir virškinimo sistemos sveikatą.

Pagrindinė aitriųjų paprikų lapų nauda sveikatai

1. Stiprina imunitetą

Didelis vitamino C kiekis stiprina organizmo apsaugą nuo infekcijų, todėl ištisus metus išlieka sveiki.

2. Mažina uždegimą

Aitriųjų paprikų lapuose yra natūralių priešuždegiminių junginių todėl jie yra veiksmingi palengvinti artritą ir mažina bendrą uždegimą.

3. Palaiko kvėpavimo takų sveikatą

Aitriųjų paprikų lapai, tradiciškai naudojami skrepliams valyti. palengvinti kosulį ir gerina plaučių funkciją, gali padėti sergant kvėpavimo takų ligomis.

4. Skatina virškinimą

Švelnus lapų kartumas stimuliuoja virškinimo fermentus skatina žarnyno sveikatą ir mažina pilvo pūtimą.

5. Skatina detoksikaciją

Aitriosios paprikos lapai palaiko kepenų funkciją padėdamos organizmui pašalinti toksinus ir pagerina bendrą valymą.

Kaip naudoti aitriosios paprikos lapus gaminant maistą

Aitriųjų paprikų lapai yra universalūs ir gali būti naudojami įvairiems patiekalams gaminti:

sriubas ir troškinius – Šviežių lapelių dėkite į sultinius, pvz, filipinietišką tinola, kad padidintumėte maistinę vertę.
Kepti patiekalai – įdėkite jų į kepsnius, kad jie taptų panašūs į špinatus. špinatus primenanti tekstūra ir švelnų žemės skonį.
Žolelių arbatos – užvirkite karštame vandenyje, kad pasigamintumėte detoksikacinę arbatą .
Salotos – naudokite švelnius jaunus lapelius papildomų maistinių medžiagų.
Kiaušinių patiekalai – susmulkinkite ir įmaišykite į kiaušinienės, omletų ar fritatų. .
Kokteiliai – sumaišykite su vaisiais, imbieru ir medumi kad gautumėte gaivų, maistingųjų medžiagų turtingą gėrimą.

Patarimas: Nepervirkite! Greitas blanširavimas arba lengvas apkepinimas padės išsaugoti skonį ir maistingąsias medžiagas. .

Kaip skinti ir ruošti aitriųjų paprikų lapus

Derliaus nuėmimas: Pasirinkite mažus, minkštus lapus. Kad būtų geriausio skonio ir tekstūros.
Paruošimas: Kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte nešvarumus ir kenkėjus. 1-2 min. blanširuokite Sumažina kartumą ir pagerina virškinamumą.

Ar aitriųjų paprikų lapus saugu valgyti?

Taip! Tačiau turėkite omenyje šiuos dalykus saugos patarimų :

Naudokite valgomųjų aitriųjų paprikų lapus – Venkite lapų nevalgomų nakvišų augalų lapų nes kai kuriuose iš jų yra toksiškų junginių.
Prieš valgydami virkite – Žaliuose aitriųjų paprikų lapuose yra alkaloidų kurie dideliais kiekiais gali sukelti lengvą skrandžio diskomfortą. Virimas šiuos junginius neutralizuoja.
Mėgaukitės saikingai – Kaip ir visi lapiniai žalumynai, valgykite aitriosios paprikos lapus kaip subalansuotos mitybos dalį. .

Baigiamosios mintys: kodėl turėtumėte paragauti aitriųjų paprikų lapų

Aitriųjų paprikų lapai yra supermaistas.daug maistingųjų medžiagų kurios gali pagerinti jūsų patiekalus ir kartu suteikti . . Iš imuniteto ir virškinimo gerinimo iki organizmo detoksikacijos. – šie lapai nusipelno vietos jūsų virtuvėje!

Neišmeskite jų, kai kitą kartą rinksite aitriąją papriką – pabandykite jų dėti į sriubas, kepsnius, arbatas ir salotas!