Žiemą suvalgėme 30 stiklainių, dabar gaminu daugiau! Agurkų ruošimas žiemos salotoms

Labai dažnai salotų skonį gali sugadinti neskanus agurkas. Siūlau išbandyti agurkų receptą, kurie puikiai tinka įvairioms salotoms, rassolnik, solyanka. Agurkai yra saikingai sūrūs, vidutiniškai aštrūs ir pikantiški.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

–

agurkų,

1

,5 kg;

– morkų, 1 vnt

; – krienų lapų, krapų;

– prieskonių agurkams konservuoti po 1 šaukštelį vienam stiklainiui;

– lauro lapų ir česnakų

po

1-2 vnt

vienam stiklainiui

.

1 litrui marinato paruošti reikia: – 1 litro marinato:

–

cukraus, 2 valgomųjų šaukštų;

– druskos, 1 valgomojo šaukšto;

– 9 proc. acto, 50 ml.

Paruošimo procesas

Paėmiau 5 stiklainius po 500 g – tik nedidelę agurkų porciją, kuri nestovės šaldytuve.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius

. Nuplaukite agurkus ir supjaustykite kubeliais taip, kaip patinka salotoms.

Morkas patrinkite ant figūrinės tarkos arba tiesiog supjaustykite plonais apskritimais.

Į kiekvieną stiklainį įdėkite po lauro lapą, česnaką, krienų lapelių, krapų šakelių arba skėčių, pipirų,

morkų

apskritimų.

Užpilti verdančiu vandeniu, uždengti dangteliais ir palikti 20 minučių.

Į puodą

supilti

vandenį, sumaišyti su druska

ir

cukrumi, užvirinti, virti 2

minutes

, supilti actą, virti dar 1 minutę. Užpilti

stiklainius marinatu iki viršaus.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite ir palikite atvėsti.

Konservus galima laikyti rūsyje arba sandėliuke kambario temperatūroje.

Patarimas: iš esmės recepte yra visi reikalingi ingredientai, tačiau jei mėgstate prieskonius, pridėkite ir jų.

Tokių prieskonių, kaip gvazdikėliai, geriau nedėti – agurkų salotų variantas skanesnis natūraliu marinuotų agurkų skoniu, per ryškus prieskonių aromatas ir skonis sugadins salotų skonį. Pavyzdžiui, tos pačios alyvuogės.